от типа и размера карты сильно зависит(на кастомке еще от префабов), от онлайна и застройки игроками, на что также влияют рейты,
а еще бывает счетчик расхода озу в диспетчере врет много раз замечал сбрасывает до 1-2гб, но % потребления не меняется, возможно сбор мусора так работает, в других прогах такого не видел